Fastelavnsboller

Foto: Michael Krantz

Fastelavnsboller

Spara Fastelavnsboller Spara recept
Skriv ut Fastelavnsboller Skriv ut recept
Lägg Fastelavnsboller i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Stycken: 12

Mjölk

1.0 

dl

Jäst röd (för söta degar)

50.0 

gram

Smör (rumsvarmt)

150.0 

gram

Ägg

1.0 

styck

Strösocker

1.0 

dl

Vetemjöl

6.5 

dl

Fyllning:

 

Marsipan

150.0 

gram

Smör (rumsvarmt)

50.0 

gram

Strösocker

1.5 

dl

Topping:

 

Choklad

150.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 0 gram)

Ingredienser

Mjölk 1.0 dl  

Jäst röd (för söta degar) 50.0 gram  

Smör (rumsvarmt) 150.0 gram  

Ägg 1.0 styck  

Strösocker 1.0 dl  

Vetemjöl 6.5 dl  

Fyllning:

Marsipan 150.0 gram  

Smör (rumsvarmt) 50.0 gram  

Strösocker 1.5 dl  

Topping:

Choklad 150.0 gram  

Kock: Michael Krantz

Tillagning (30 min + 2 tim )

  1. Värm mjölken till 37 grader, häll den i en bunke och smula ner jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt det mesta av mjölet (spara lite till utbakning), smör, ägg och socker. Rör ihop till en smidig deg, täck över degen och låt den jäsa en timme.
  2. Smula under tiden marsipan till fyllningen och blanda med smör och socker.
  3. När degen jäst färdigt, dela den och kavla ut varje del till en platta. Skär varje platta i sex bitar och lägg en klick fyllning på bitarna. Vik över degen så att fyllningen inte kan rinna ut, rulla till bullar lägg dem med skarven nedåt på en plåt. Täck och låt jäsa ytterligare 40 minuter.
  4. Baka mitt i ugnen i 10 minuter i 225 grader, låt bullarna svalna under bakduk.
  5. Till servering, smält choklad och toppa bullarna.

Kockens kommentar

Luftiga bullar med marsipanfyllning och choklad. Spännande alternativ till våra gräddiga semlor.

Fler recept inom Jorden runt

Liknande recept som Fastelavnsboller

Annonser