Champinjonrisotto
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Champinjoner 250.0 gram
Smör 30.0 gram
Avorioris 250.0 gram
Bananschalottenlök 1.0 styck
Vitlök 2.0 klyftor
Olivolja 2.0 msk
Grönsaksbuljong 1.0 liter
Parmesanost 50.0 gram
Tillagning (2 tim 30 min )
- Dela champinjonhattar från fötterna. Hacka fötterna fint. Skala och hacka schalottenlök och vitlök. Koka upp grönsaksbuljongen.
- Fräs lök och vitlök i olivolja. Tillsätt champinjonfötterna. Fräs ytterligare i 1 minut.
- Häll i ris och rör runt. Tillsätt grönsaksbuljong så det precis täcker. Koka sakta under ständig omrörning. Slå på buljong hela tiden tills riset är klart, vätskan är absorberad. Rör i smör och parmesan. Smaka av med salt och peppar.
Stek champinjonhattarna i smör. Lägg upp risotto på tallrik med champinjonhattarna. Hyvla gärna över lite extra parmesan.
Fler recept inom Risrätter
Liknande recept som Champinjonrisotto
-
Rårisrisotto med fänkål och parmesan
Tid: 35 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Indisk gryta med quorn och pilaffris
Tid: 45 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Pernilla
-
Quorn med quinoa och mango chutney
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Pernilla
-
Paella Valencia
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Spisa
-
Champinjonrisotto
Tid: 2 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Kantarellrisotto med lufttorkad skinka
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Ris- och lammgryta med aubergine och zucchini
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Stekt ris med ingefära, soja och omelettrullar
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Kryddigt tomatris med korvar och rökt fläsk
Tid: 35 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Krämig paella som risotto
Tid: 45 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus
