Rönnbärsgelé

Rönnbärsgelé

Spara Rönnbärsgelé Spara recept
Skriv ut Rönnbärsgelé Skriv ut recept
Lägg Rönnbärsgelé i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Rönnbär (frostbitna)

10.0 

dl

Äpple (kokäpplen)

200.0 

gram

Vatten

3.0 

dl

Pudersocker

9.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 367 gram)

Ingredienser

Rönnbär (frostbitna) 10.0 dl  

Äpple (kokäpplen) 200.0 gram  

Vatten 3.0 dl  

Pudersocker 9.0 dl  

Kock: Werner Vögeli

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (45 min )

  1. Rengör och rensa bären. Ta bort stjälkar och kärna ur äpplena. Skär äpplena i tunna skivor.

  2. Koka äpple och bär i 10 minuter på medelvärme. Pressa frukten då och då mot kanten, så att saften frigörs.

  3. Passera moset genom finmaskig sil och låt rinna av väl. Mät mängden saft.
       
  4. Koka upp saften och tillsätt lite puder-socker i taget (9 dl per liter saft). Låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter. Testa med tesked. När gelén fastnar på 
    skeden, så är den klar.

  5. Skumma av. Häll upp i torra rena skålar.

Kockens kommentar

Werner: Har man tillgång till frys är det en stor fördel, eftersom man då kan plocka bären när de är mogna. Men då måste man frysa dem innan tillagning. Om man väntar på att den första frosten skall komma, kan bären bli förstörda.

Passar till

Viltkött

Vildfågel

Fler recept inom Gelé & fruktmos

Liknande recept som Rönnbärsgelé