Ansjovissnurror med brynt lök

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
15 Antal snurror
- 250.00 gram
  Smördeg (rulle)
- 100 gram
  Ansjovisfiléer (rensade)
- 1 st stor
  Gul lök
- 2 msk
  Smör
- 1 styck
  Ägg
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 220°C.
2. Skala och skiva lök. Smält smör i en kastrull. Bryn löken sakta på medelvärme i kastrullen, rör regelbundet. När löken är gyllene tas den upp och får svalna.
3. Rulla ut smördegen. Fördela ut ansjovis och lök jämt över smördegen. Rulla ihop till en rulltårta. Skiva cm-tjocka skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Ställ kallt några minuter.
4. Pensla med ägg och sätt in i ugn i 10-12 minuter.