Sesampanerad bönburgare

Sesampanerad bönburgare

  • 0 voting
    0Recension
    • 25 min

    • 16 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 4 dl

      Kidneybönor burk (sköljda)
    • 1 styck

      Potatis
    • 1 tsk

      Spiskummin (mald)
    • 1 tsk

      Curry
    • 4 msk

      Sesamfrö
    • 0.50 msk

      Olivolja till stekning
    • 1 krm

      Havssalt
    • 1 krm

      Vitpeppar
    • 75 gram

      Feta (lätt 16% fett)
    • 1 dl

      Yoghurt (naturell)
    • 4 dl

      Babyspenat (färsk)
    • 1 styck

      Rödlök
    • 4 styck

      Soltorkade tomater
    • 2 styck

      Ägg
    • 2 msk

      Vatten
    • 2 msk

      Persilja (finhackad)
  • Gör så här:
    1. Spola av bönor ordentligt i en sil. Skala och koka potatis. Mixa bönor, potatis, spiskummin, curry, vitpeppar och salt med en mixerstav.

    2. Forma med lätt fuktade händer till fina biffar. Vänd lätt i sesamfrö. Stek biffarna försiktigt på medelvärme i olivolja i cirka 7 minuter på vardera sida. Eller tills de fått fin färg och känns stumma i konsistensen.

    3. Rör fetaost med yoghurt till en dressing. Skölj spenat och låt rinna av. Skala och skiva rödlök tunt. Strimla tomater fint.

    4. Vispa ägg med vatten, havssalt och finhackad persilja. Stek omelettsmeten på medelvärme i olivolja i cirka 8 minuter eller tills omeletten är genomstekt.

    5. Dela i runda bitar och lägg upp på fat. Lägg bönburgare på omelettbiten. Toppa med fetaostdressing, babyspenat, soltorkad tomat och skivad rödlök. Servera.

KOCK: Nina EkelöfNina Ekelöf

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Starkt kryddade rätter är inte så vanligt i Skandinavien, men ökar tack vare utländskt inflytande. Med kryddigt avses i första hand kryddheta rätter, vilket skapas med chili, pepparrot, kryddpeppar e.d., men mildare kryddiga måltider kan ing&ari  LÄS MER
Kockens tips!

Det går bra att byta omeletten till en grovbrödskiva.

Kommentar
Liknande recept
Om oss