Inkokta päron med citron och svartpeppar

Bild av Martin Hanner, Spisa.nu

Ingredienser
4 Portioner
- 4 styck
  Päron (fast sort)
- Lag:
- 4 dl
  Vatten
- 2 dl
  Vitt vin
- 3 dl
  Strösocker
- 1 styck
  Citron
- 20 styck
  Svartpeppar (hel)
Gör så här:
1. Riv skal på citron och pressa. Skala päron och kärna ur.
2. Mät upp ingredienserna till lagen. Koka upp. Lägg ner päronen i den kokande lagen. Låt koka försiktigt tills mjuka, 10-15 minuter.
3. Fyll på varm och väl rengjord burk. Sätt på lock och ställ kallt i minst ett dygn.