Spisa organisation

Spisa.nu

ingår i Kokaihop Media AB som har som uppgift att skapa glädje i köket och beskriva allt om mat, dryck och matlagning. Se > Detta ingår. Spisa-konceptet finns även på Metro.se, Citygross.se m.fl. Spisa.nu skriver om Mat och Dryck i tidningen Metro varje torsdag. Professionella kockar lagar mat i provkök och rätterna fotograferas av egen fotograf. Systemuppbyggnad sker i egen regi. Verksamheten finansieras av sponsorer och annonsörer.  

Spisa.nu är unik

Spisa.nu är ensam om att ta sig an hela fältet mat, dryck och matlagning, inte bara recept. Det finns över 6000 faktasidor utöver recept och är troligen världens största faktasamling. Med så mycket information är det viktigt att enkelt kunna finna rätt information vid rätt tillfälle. Stor möda läggs ner på fungerande sökfunktioner, lämpliga länkar från avsnitt till avsnitt, alla ingredienser är klickbara till Varufakta osv. Man kan enkelt "botanisera" bland recepten, bli inspirerad, inte bara hitta ett visst recept. Spisa har utvecklat unika funktioner t.ex. tillagad portionsvikt, vilket också sker automatiskt för medlemmarnas recept. För att klara detta på ett noggrant och tillförlitligt sätt finns en databas med mer än 250.000 grunduppgifter. En annan unik funktion är att dryck smak matchas med receptsmak på det sätt som sommelierna gör, inte "detta passar till fisk".

Expertis

Det finns ett antal experter som hjälper Spisa i sakfrågor.

  Recept: Ett flertal kockar med Michael Krantz i spetsen.

 Drinkar och cocktails: Kalle Byström, krögare med många år bakom bardisken

Vin: Jonas Alwin, sommelier, kock, skribent.

Bildmaterial och teckningar 

Merparten av fotografierna är tagna av Martin Hanner.

Spisas fotograf Michael Krantz fortsätter att skapa.

Teckningar: Petter Thoen och Joakim Hanner.

Svampbilder: Michael Krikorev

Fågel- och djurbilder: Stefan Hage Birds.se, Stefan Oscarson 