Kokosdoftande basmatiris med linser och nötter

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu

Kokosdoftande basmatiris med linser och nötter

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Basmatiris

3.0 

dl

Vatten

6.0 

dl

Grönsaksfond (konc)

1.0 

msk

Kokosmjölk

2.5 

dl

Röda linser

2.0 

dl

Torkade fikon

5.0 

styck

Cashewnötter (rostade)

100.0 

gram

Limeblad

2.0 

styck

Ingefära

1.0 

cm

Salt & peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
(Portionsvikt: 437 gram)

Ingredienser

Basmatiris 3.0 dl  

Vatten 6.0 dl  

Grönsaksfond (konc) 1.0 msk  

Kokosmjölk 2.5 dl  

Röda linser 2.0 dl  

Torkade fikon 5.0 styck  

Cashewnötter (rostade) 100.0 gram  

Limeblad 2.0 styck  

Ingefära 1.0 cm  

Salt & peppar  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (35 min )

  1. Koka basmatiris i vatten och fond cirka 20 minuter. Riv eller finhacha ingefära.

  2. Slå på kokosmjölk, linser, limeblad och ingefära. Låt sjuda cirka 7 minuter.

  3. Strimla fikon. Tillsätt fikon och cashewnötter till grytan. Salta och peppra.

  4. Servera förslagsvis med dagens fiskfångst även om det är gott som det är.

Fler recept inom Risrätter

Liknande recept som Kokosdoftande basmatiris med linser och nötter

Annonser