Cassataglass - italiensk klassiker
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Ägg (gula) 6.0 styck
Florsocker 1.0 dl
Vispgrädde 5.0 dl
Kakfyllning 50.0 gram
Cocktailbär (rött) 50.0 gram
Sötmandel (hackad) 1.0 dl
Apelsinlikör 0.8 dl
Tillagning (1 tim + 4 tim )
- Lägg cocktailbär, kakfyllning och sötmandel i likör i cirka 45 minuter.
- Vispa grädde till hårt skum.
- Vispa äggulor och socker pösigt och vitt. Tillsätt lagen med frukt och mandel. Vänd ner grädde.
- Klä en brödform el. skål med plastfilm och häll i smeten. Ställ in i frysen minst 3-4 timmar.
- Låt gärna stå i rumstemperatur att mjukna cirka 30 minuter innan servering. Lägg upp glassen.
Kockens kommentar
För alkoholfri variant kan apelsinlikören bytas ut mot konc. apelsinjuice. Även finhackad mörk choklad och russin är vanligt och passande gott som fyllning i glassen. Tillsätt ca 50 gram av vardera (till 8 personer) för den som föredrar detta.
Fler recept inom Glass, sorbet, yoghurt
Liknande recept som Cassataglass - italiensk klassiker
-
Rabarbertårta (frusen)
Tid: 40 min (+ 5 tim) , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Pia
-
Granité på glögg
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare:
-
Pepparkaksglass med fruktkompott
Tid: 30 min (+ 4 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare:
-
Ingefärsbakade färska fikon med äpple och vaniljglass
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Choklad och nötter i himmelriket (efterrätt)
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Pumpaglass till halloween
Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Wasabiglass
Tid: 15 min (+ 10 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Ingefärs-och citrusgranité
Tid: 15 min (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Rent-a-Chef
-
Marängsviss (marängsuisse, hovdessert)
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Carinas heta glass
Tid: 15 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Carina
