PersiljesoppaBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Persiljesoppa

  • 0 voting
    0Recension

    • 20 min

    • 11 Ingredienser

    • Enkelt

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Antal portioner

    • 4 knippe

      Persilja

    • 2 styck

      Purjolök

    • 1 st stor

      Potatis

    • 1 liter

      Vatten till soppa

    • 4 msk

      Kycklingfond (konc)

    •  

      el. buljongtärning

    • 1 dl

      Vispgrädde

    •  

      Salt & peppar
    • Tillbehör:

    • 8 skiva

      Hårt bröd

    • 60 gram

      Hårdost (lagrad)

    • 100 gram

      Bordssmör
  • Gör så här:
    1. Skär bort blasten på purjolöken och skiva den. Hacka persilja (spar lite till garnering). Skala och skär potatis i mindre bitar.

    2. Häll vatten, persilja, purjolök, potatis och fond i en kastrull och koka upp. Låt småkoka i 15-20 minuter.

    3. Finfördela med mixerstav eller kör soppan i en matberedare. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

    4. Häll upp i skålar. Garnera med persilja.
      Servera med hårt bröd och lagrad hårdost.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

PASSAR TILL

Rågknäcke från Dalarna

Rågknäcke från Dalarna

  • 1 h
  • 7 Ingredienser
  • Medel
Att tänka på när du väljer passande dryck

Kokta grönsaker blir lätt neutrala vid tillagning. Är kryddningen dessutom mild blir rätten neutral. En naturell mager sallad kan skapa problem ihop med dryck, främst ihop med vin, om sallden är besk. Fett och syra (dressing) mildrar dock effekten. Om en naturel  LÄS MER
Kockens tips!

Halvera mängden om soppan serveras som förrätt.

Kommentar
Om oss