Farfalle Integrale med salsiccia och valnötter

Farfalle Integrale med salsiccia och valnötter

Spara Farfalle Integrale med salsiccia och valnötter Spara recept
Skriv ut Farfalle Integrale med salsiccia och valnötter Skriv ut recept
Lägg Farfalle Integrale med salsiccia och valnötter i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Farfalle Integrale (Barilla)

400.0 

gram

Smör

50.0 

gram

Salsiccia

400.0 

gram

Valnötskärnor

100.0 

gram

Kronärtskockshjärtan i olja

200.0 

gram

Bladpersilja

5.0 

stjälkar

Vitlök

0.5 

klyfta

Soltorkade tomater i olja (avrunnet)

8.0 

styck

Grädde

3.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Melini Chianti Pian del Masso

Mjukt rött vin
Pris: 72 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 504 gram)

Ingredienser

Farfalle Integrale (Barilla) 400.0 gram  

Smör 50.0 gram  

Salsiccia 400.0 gram  

Valnötskärnor 100.0 gram  

Kronärtskockshjärtan i olja 200.0 gram  

Bladpersilja 5.0 stjälkar  

Vitlök 0.5 klyfta  

Soltorkade tomater i olja (avrunnet) 8.0 styck  

Grädde 3.0 dl  

Kock: Christian Campogiani

Uppdragsgivare: Barilla

Tillagning (25 min )

  1. Skär salsiccia-korven i 3 cm långa bitar. Grovhacka persilja. Skiva vitlök. Strimla soltorkad tomat tunt.
  2. Koka pasta enligt anvisning på paketet.
  3. Smält smör, stek salsiccian ett par minuter. Lägg i valnötter och stek klart, cirka 5 minuter.
  4. Använd en annan stekpanna och lägg ner bladpersilja och kronärtskockshjärta med sin olja. Stek tills kronärtskockorna fått fin färg, cirka 4 minuter. Lägg i vitlök. Stek ytterligare en minut.
  5. Tillsätt soltorkade tomater i salsicciablandningen och häll på grädde. Koka upp och låt koka cirka 3 minuter.
  6. Dela kronärtskockorna på hälften och blanda ner i salsicciablandningen. Blanda pasta med salsiccian och kronärtskockorna.

Kockens kommentar

Christian Campogiani, köksmästare på Den gamle och havet: Det här är en klassisk romersk rätt som jag lärt mig av min pappa som växte upp i Rom. Eftersom rätten innehåller många ingredienser använder jag mindre grädde, vilket ger den en fin krämighet utan att den känns stabbig.

Farfalle är en fjärilsformad pasta med tunna kanter och en mer robust mitt. Farfalle kombineras med fördel med lätta såser, gärna med fisk eller helt vegetarisk.

Fler recept inom Pasta med kött

Liknande recept som Farfalle Integrale med salsiccia och valnötter