Clotted cream

Clotted cream

Spara Clotted cream Spara recept
Skriv ut Clotted cream Skriv ut recept
Lägg Clotted cream i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Sats: 1

Vispgrädde

6.0 

dl

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 627 gram)

Ingredienser

Vispgrädde 6.0 dl  

Kock: Anna

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (3 tim + 12 tim )

  1. Vattenbad: Häll grädde i en värmetålig skål eller kastrull. Fyll en större kastrull med vatten till hälften. Värm vattnet till det börjar sjuda lätt. Ställ ner skålen med grädde i vattnet.

  2. Värm grädde långsamt i vattenbadet i cirka 3 timmar. Grädden får absolut inte koka. Rör eller skaka inte.

  3. Ta ut skålen och låt krämen svalna. Ställ in skålen med grädde i kylskåp cirka 12 timmar.

  4. Ta försiktigt med en hålslev eller en sked upp kakan på ytan av grädden. Rör eller vispa kakan till jämn kräm.

Kockens kommentar

Clotted cream äts traditionellt till afternoon tea tillsammans med sylt eller bär och scones.

Färdig clotted cream går att köpa i vissa specialbutiker.

Passar till

Scones

Havrescones

Scones med hallon

Scones med kesella

Scones med russin

Fler recept inom Scones

Liknande recept som Clotted cream