Carinas bullar med nöthack

Carinas bullar med nöthack

Spara Carinas bullar med nöthack Spara recept
Skriv ut Carinas bullar med nöthack Skriv ut recept
Lägg Carinas bullar med nöthack i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Bullar: 25

Jäst (färsk)

50.0 

gram

Mjölk

5.0 

dl

Smör

125.0 

gram

Salt

2.0 

krm

Kardemumma (krossad)

1.0 

msk

Strösocker

2.0 

dl

Vetemjöl

14.0 

dl

 

Fyllning:

 

Smör (rumsvarmt)

200.0 

gram

Kanel

0.5 

dl

Strösocker

0.2 

dl

 

Garnering:

 

Ägg

1.0 

styck

Nötter

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 77 gram)

Ingredienser

Jäst (färsk) 50.0 gram  

Mjölk 5.0 dl  

Smör 125.0 gram  

Salt 2.0 krm  

Kardemumma (krossad) 1.0 msk  

Strösocker 2.0 dl  

Vetemjöl 14.0 dl  

 

Fyllning:

Smör (rumsvarmt) 200.0 gram  

Kanel 0.5 dl  

Strösocker 0.2 dl  

 

Garnering:

Ägg 1.0 styck  

Nötter  

Kock: Carina

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (2 tim 30 min )

  1. Smula jäst i en bunke.

  2. Smält smör. Tillsätt mjölk och låt bli fingervarmt, 37°C. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen löst sig.

  3. Tillsätt salt, kardemumma och socker. Tillsätt lite mjöl i taget. Arbeta för hand eller i maskin till en smidig deg.

  4. Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk, cirka 60 minuter.

  5. Blanda ingredienserna till fyllningen.

  6. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Arbeta den lätt. Knåda inte för mycket.

  7. Kavla ut degen i en rektangel cirka 0,5 cm tjock. Bred fyllningen över.

  8. Rulla ihop degen från långsidan. Dela rullen i 20-25 skivor.

  9. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa till dubbel storlek, 45-60 minuter under bakduk.

  10. Sätt ugnen på 200°C.

  11. Grovhacka nötter. Pensla bullarna med ägg och strö över nötter. Grädda i cirka 10 minuter tills de får en gyllenbrun färg.

Fler recept inom Vetebröd, bullar

Liknande recept som Carinas bullar med nöthack