Gnocchi al Granchio - pastagnocchi med krabba

Gnocchi al Granchio - pastagnocchi med krabba

Spara Gnocchi al Granchio - pastagnocchi med krabba Spara recept
Skriv ut Gnocchi al Granchio - pastagnocchi med krabba Skriv ut recept
Lägg Gnocchi al Granchio - pastagnocchi med krabba i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Gnocchi (Barilla)

400.0 

gram

Salladskrabba (burk)

340.0 

gram

Tomatsås arrabiata (Barilla)

3.0 

dl

Gul lök

0.5 

styck

Tomatpuré

2.0 

msk

Fiskfond (konc)

1.0 

msk

Vitt vin (torrt)

2.0 

dl

Grädde

3.0 

dl

Smör till stekning

2.0 

msk

Bladpersilja

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 551 gram)

Ingredienser

Gnocchi (Barilla) 400.0 gram  

Salladskrabba (burk) 340.0 gram  

Tomatsås arrabiata (Barilla) 3.0 dl  

Gul lök 0.5 styck  

Tomatpuré 2.0 msk  

Fiskfond (konc) 1.0 msk  

Vitt vin (torrt) 2.0 dl  

Grädde 3.0 dl  

Smör till stekning 2.0 msk  

Bladpersilja  

Kock: Christian Campogiani

Uppdragsgivare: Barilla

Tillagning (20 min )

  1. Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
  2. Hacka lök. Smält smör i stekpanna. Fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig.
  3. Tillsätt tomatpuré. Häll på tomatsås, vin, grädde, krabba och fiskfond.
  4. Koka upp på medelvärme. Låt småputtra tills såsen blivit krämig, 7 minuter. Rör så att inte krabban fastnar i botten.
  5. Grovhacka persilja. Vänd ner gnocchin i såsen och garnera med bladpersilja.

Kockens kommentar

Christian Campogiani, köksmästare på Den gamle och havet: Det här receptet har jag fått från en restaurangägare som jag lärde känna i Lucca i Toscana. Det är en snabb och enkel pasta som passar bra för hela familjen. Till såsen har jag använt mig av Gnocchi som är formad som en snäcka. Snäckformen passar utmärkt till såser med gräddbas eftersom såsen samlas i den lilla skålen i pastan.

Fler recept inom Pasta med fisk & skaldjur

Liknande recept som Gnocchi al Granchio - pastagnocchi med krabba