Rårakor med fläsk och lingon
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Tillagning (35 min )
- Skala och riv potatisen. Salta.
- Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme. Ta en skopa potatis och platta ut tunt med en stekspade till en platt raka. Stek tills knaprig och gyllenbrun. Vänd.
- Stek samtidigt fläsk i separat panna utan fett på medelhög värme tills det är knaprigt.
- Servera rårakorna varma med fläsk och lingon, gärna rårörda.
Kockens kommentar
Skölj potatisrivet i kallt vatten om krispigare raka önskas och låt sedan rinna av i såll. Sådan raka är dock svårare att steka då den håller ihop sämre. Vinterpotatis är bättre än färsk. Mycket smör i panna eller ett ägg i smeten underlättar. Lätta gärna rakan med stekspade efter en stund för att den inte skall fastna och vänd den helst i luften med ett kast (kräver övning).
Rårakor är klassisk svensk husmanskost. Ett alternativ till lingon är äppelmos. Små rårakor med löjrom, lök och lätt crème fraiche är en förträfflig förrätt. Råraka passar även bra till stekt kött mm och kallas också för Rösti.
ALTERNATIV
Fler recept inom 4 enkla recept v.3
Liknande recept som Rårakor med fläsk och lingon
-
Klassisk enkel spenatsoppa med ägg
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Rårakor med fläsk och lingon
Tid: 35 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Enkel chili con carne
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Enkel korv stroganoff
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
Recept sponsras av
-
Veckans enkla recept (2010)
- 4 enkla recept v.50
- 4 enkla recept v.49
- 4 enkla recept v.48
- 4 enkla recept v.47
- 4 enkla recept v.46
- 4 enkla recept v.45
- 4 enkla recept v.44
- 4 enkla recept v.43
- 4 enkla recept v.42
- 4 enkla recept v.41
- 4 enkla recept v.40
- 4 enkla recept v.39
- 4 enkla recept v.38
- 4 enkla recept v.37
- 4 enkla recept v.36
- 4 enkla recept v.35
- 4 enkla recept v.34
- 4 enkla recept v.33
- 4 enkla recept v.32
- 4 enkla recept v.31
- 4 enkla recept v.30
- 4 enkla recept v.29
- 4 enkla recept v.28
- 4 enkla recept v.27
- 4 enkla recept v.26
- 4 enkla recept v.25
- 4 enkla recept v.24
- 4 enkla recept v.23
- 4 enkla recept v.22
- 4 enkla recept v.21
- 4 enkla recept v.20
- 4 enkla recept v.19
- 4 enkla recept v.18
- 4 enkla recept v.17
- 4 enkla recept v.16
- 4 enkla recept v.15
- 4 enkla recept v.14
- 4 enkla recept v.13
- 4 enkla recept v.12
- 4 enkla recept v.11
- 4 enkla recept v.10
- 4 enkla recept v.9
- 4 enkla recept v.8
- 4 enkla recept v.7
- 4 enkla recept v.6
- 4 enkla recept v.5
- 4 enkla recept v. 4
- 4 enkla recept v.3
- 4 enkla recept v.2
- 4 enkla recept v.1
Annons
