Saftigt rödbetsbröd

Saftigt rödbetsbröd

Spara Saftigt rödbetsbröd Spara recept
Skriv ut Saftigt rödbetsbröd Skriv ut recept
Lägg Saftigt rödbetsbröd i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bröd: 2

Jäst (färsk)

50.0 

gram

Vatten till bröddeg

5.0 

dl

Vetemjöl

8.0 

dl

Rågmjöl

2.0 

dl

Rödbetor

1.0 

styck

Yoghurt (naturell)

2.0 

dl

Honung

0.5 

dl

Salt

1.0 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 710 gram)

Ingredienser

Jäst (färsk) 50.0 gram  

Vatten till bröddeg 5.0 dl  

Vetemjöl 8.0 dl  

Rågmjöl 2.0 dl  

Rödbetor 1.0 styck  

Yoghurt (naturell) 2.0 dl  

Honung 0.5 dl  

Salt 1.0 msk  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (2 tim )

  1. Värm vatten fingervarm, 37ºC.

  2. Smula jästen i en bunke. Häll på vattnet och rör om tills jästen löst sig.

  3. Skala och riv rödbeta. Blanda mjölsorterna med salt. Tillsätt övriga ingredienser. Blanda och bearbeta/knåda väl. Låt jäsa under duk i 40 minuter.

  4. Knåda degen lätt på mjölat bord. Smöra brödformar. Lägg i degen. Alternativt lägg på smörad plåt. Låt jäsa under duk i 20 minuter.

  5. Sätt ugnen på 175ºC.

  6. Grädda i ugn i ca 40 minuter. Testa med att sticka in en trästicka i brödet, stickan skall kännas torr.

Kockens kommentar

Saltmängden är ganska hög, men ger karaktär åt brödet. Det går bra att minska mängden om du är aktsam om hur mycket salt du äter. Enligt Livsmedelsverket äter svensken dubbelt så mycket salt i snitt än vad som rekommenderas. För mycket salt anses ohälsosamt ur hjärt- och kärlsynpunkt.

Fler recept inom Ljust bröd

Liknande recept som Saftigt rödbetsbröd