Chokladtårta med ingefära
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Tårtbotten:
Smör (rumsvarmt) 200.0 gram
Muscovadosocker 3.0 dl
Sirap (ljus) 1.0 dl
Ägg 4.0 styck
Vetemjöl 5.0 dl
Kakaopulver (ej sötad) 1.5 dl
Bakpulver 3.0 tsk
Ingefära (mald) 2.0 tsk
Vaniljsocker 2.0 tsk
Salt 1.0 krm
Vispgrädde 3.0 dl
Mörk choklad (70%) 200.0 gram
Springform (22-24 cm) 3.0 styck
Fyllning:
Vispgrädde 6.0 dl
Mörk choklad (70%) 500.0 gram
Smör (rumsvarmt) 2.0 tsk
Tillagning (45 min )
- Sätt ugnen på 180ºC.
- Vispa smör, socker och sirap krämigt med en elvisp. Separera äggulor från vitan och rör ner gulorna i smeten.
- Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, ingefära, vaniljsocker och salt. Vänd ner detta och grädden i smeten.
- Smält choklad i vattenbad (se kommentar) och vänd ner i smeten.
- Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner detta försiktigt i smeten.
- Smöra springformar. Fördela smeten i formarna. Sätt in i ugnen i max 15 minuter. Låt svalna.
- Fyllning: Koka upp grädden. Dra åt sidan och låt svalna något.
- Lägg i choklad och smör. Låt chokladen smälta. Rör om tills krämig konsistens.
- Fördela lite fyllningen mellan tårtbottnar. Smeta ut även fyllning även på toppen.
- Garnera gärna tårtan med plastblommor eller ätbara blommor (dock ej riktiga vitsippor för de är giftiga).
Kockens kommentar
Choklad får inte koka för då blir den grynig. Vattenbad förhindrar detta. Koka upp vatten i en större kastrull och sätt ner en mindre i vattnet. Smält chokladen i den lilla kastrullen.
Springform = form med löstagbar botten.
Fler recept inom Tårtor, tårta
Liknande recept som Chokladtårta med ingefära
-
Spindeltårta med sockerkaksbotten
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Äppelflarnstårta
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Prinsesstårta
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Avancerat, Receptgivare: Spisa
-
Mandeltårta med kaffe- och chokladsmak
Tid: 45 min (+ 3 tim 30 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Blåbärstårta med marängtäcke
Tid: 2 tim 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Chokladmoussetårta med kaffe och hallon
Tid: 1 tim (+ 12 tim) , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus
-
Chokladtårta med mintsmak
Tid: 3 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Marsipan, marsipanros
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Pia
-
Halloweentårta (Orange prinsesstårta)
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Avancerat, Receptgivare: Nybergs Konditori
-
Jordgubbstårta
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
