Kryddpepparsill med gräddfilsprimörer och citronvinaigrette

Foto: Spisa.nu

Kryddpepparsill med gräddfilsprimörer och citronvinaigrette

Spara Kryddpepparsill med gräddfilsprimörer och citronvinaigrette Spara recept
Skriv ut Kryddpepparsill med gräddfilsprimörer och citronvinaigrette Skriv ut recept
Lägg Kryddpepparsill med gräddfilsprimörer och citronvinaigrette i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal små portioner: 8

5-minuterssill

3.0 

filéer

Kryddpeppar (krossad)

1.0 

msk

Rödlök

1.0 

st liten

Morot

2.0 

st små

Salladslök

2.0 

styck

Blomkål

0.2 

huvud

Färskpotatis (kokt)

2.0 

styck

Hjärtsallat

1.0 

styck

Senap (skånsk)

1.0 

tsk

Honung (flytande)

1.0 

tsk

Gräddfil

1.0 

dl

Salt & vitpeppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 142 gram)

Ingredienser

5-minuterssill 3.0 filéer  

Kryddpeppar (krossad) 1.0 msk  

Rödlök 1.0 st liten  

Morot 2.0 st små  

Salladslök 2.0 styck  

Blomkål 0.2 huvud  

Färskpotatis (kokt) 2.0 styck  

Hjärtsallat 1.0 styck  

Senap (skånsk) 1.0 tsk  

Honung (flytande) 1.0 tsk  

Gräddfil 1.0 dl  

Salt & vitpeppar  

Kock: Fredrik Eriksson

Uppdragsgivare: Altia

Tillagning

  1. Lättkoka potatis om inte färdigkokt finns.
    Låt den kallna och skiva den sedan.

  2. Skala och skär rödlök i tunna skivor.
    Skiva sill och krossa kryddpeppar.
    Blanda detta med lite sillspad.

  3. Skala morot och skär i smala "slantar".
    Tunnskiva salladslök.
    Plocka sönder blomkålen i små buketter.

  4. Koka upp vatten och sjud grönsakerna ett par minuter, men inte längre än att de fortfarande är krispiga. Ta ur och kyl av i kallt vatten så att kokprocessen avstannar.

  5. Grovriv sallat och blanda sedan alla grönsaker med gräddfil, senap, honung, lite salt och vitpeppar.

  6. Blanda/skaka samman venegrettingredienserna.

  7. Lägg upp grönsaker och sill på tallrikar.
    Rippla citronvinegrett över.

Fler recept inom Sillrätter

Liknande recept som Kryddpepparsill med gräddfilsprimörer och citronvinaigrette