Sardelltapenade
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Oliver (svarta) 150.0 gram
Kapris 4.0 msk
Sardellfilé (inlagd) 8.0 styck
Vitlök 5.0 klyftor
Olivolja 1.2 dl
Tillbehör:
Ger 0.5 dl per portion
Tillagning (12 min )
- Kärna ur oliverna om detta ej är gjort.
Skala vitlöken. - Kör oliver, sardeller (ansjovis), kapris och vitlök i en matberedare till tjockt mos.
Tillsätt lite olivolja i taget.
Smaka av med svartpeppar. - Skär upp färskt vitt bröd i skivor.
Rosta gärna brödet i torr stekpanna eller i brödrost. - Klicka regält med tapenad på brödskivorna, eller låt gästerna själva lägga på.
Kommentar:
Tapenad kan förvaras i kylskåpet 3-4 dagar.
Täck med plastfilm e.d.
Kockens kommentar
Tapenad kommer ursprungligen från Provence i Sydfrankrike och är en röra av oliver och kapris med tillsatser t.ex. ansjovis eller vitlök. Tapeno betyder på provensalska kapris, därav namnet. Kallas ibland för le caviar nicois. Finns att köpa i butik med olika smaker.
Fler recept inom Laxöverraskning
Liknande recept som Sardelltapenade
-
Sardelltapenade
Tid: 12 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Saumon surprise (laxöverraskning)
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Chokladtryffel med smak av apelsin
Tid: 15 min (+ 3 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
