Rågsiktsbröd - grundrecept

Rågsiktsbröd - grundrecept

Spara Rågsiktsbröd - grundrecept Spara recept
Skriv ut Rågsiktsbröd - grundrecept Skriv ut recept
Lägg Rågsiktsbröd - grundrecept i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bröd: 2

Smör el. margarin

50.0 

gram

Mjölk el. vatten

5.0 

dl

Jäst (färsk)

50.0 

gram

Sirap

2.0 

msk

Salt

2.0 

tsk

Anis, fänkål eller kummin

3.0 

tsk

Rågsikt

1.3 

liter

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 651 gram)

Ingredienser

Smör el. margarin 50.0 gram  

Mjölk el. vatten 5.0 dl  

Jäst (färsk) 50.0 gram  

Sirap 2.0 msk  

Salt 2.0 tsk  

Anis, fänkål eller kummin 3.0 tsk  

Rågsikt 1.3 liter  

 

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim )

  1. Smält matfettet i en kastrull och häll i mjölken eller vattnet. Värm degspadet till fingervärme (ca 37ºC).

  2. Lös upp jästen i degspadet. Tillsätt sirapen och saltet. Rör ner brödkryddorna och rågsikten.

  3. Arbeta degen med maskin eller för hand tills den släpper degbunkens kanter. Strö över ett tunt lager med mjöl och lägg över en bakduk. Låt sedan jäsa till dubbel storlek (ca 30 minuter).

  4. Sätt ugnen på 200°C.

  5. Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk och arbeta tills den släpper arbetsbänken. Baka då ut degen till limpor (eller bullar). Lät jäsa 30 minuter under duk.

  6. Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter. Låt dem svalna på galler under bakduk.

Fler recept inom Ljust bröd

Liknande recept som Rågsiktsbröd - grundrecept