Snabbgravad lax

Snabbgravad lax

Spara Snabbgravad lax Spara recept
Skriv ut Snabbgravad lax Skriv ut recept
Lägg Snabbgravad lax i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Bufféportioner >: 12

Laxsida

1.0 

styck

Strösocker

0.5 

dl

Salt

0.5 

dl

Citron

1.0 

styck

Dill

1.0 

knippe

Peppar

 

 

 

Om rå fisk >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 104 gram)

Ingredienser

Laxsida 1.0 styck  

Strösocker 0.5 dl  

Salt 0.5 dl  

Citron 1.0 styck  

Dill 1.0 knippe  

Peppar  

 

Om rå fisk >  

Kock: Anne

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (10 min + 2 tim )

  1. Laxen kan vara färsk eller fryst.
    Se kommentar. Tina fryst fisk.

  2. Riv gult citronskal. Blanda salt med socker och gnid in fisken rikligt med blandningen.
    Pressa citronsaft över, försiktigt så att inte salt och socker rinner av.
    Strö över rivet citronskal.

  3. Finhacka dill och strö den över fisken.
    Låt stå ca 2 timmar i svalt utrymme.

Kockens kommentar

Rå fisk, i synnerhet insjöfisk, kan innehålla parasiter. Förekommer dock sällsynt i lax. Parasiterna dödas av upphettning till 70°C, eller av infrysning i 2 dygn vid högst -18°C (helst -22°C). Läs mer > klicka på Rå fisk i ingredienslistan.

Fler recept inom Lax i påsk

Liknande recept som Snabbgravad lax