Inlagd sill

Inlagd sill

Spara Inlagd sill Spara recept
Skriv ut Inlagd sill Skriv ut recept
Lägg Inlagd sill i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Sats (ā 600gram): 1

Inläggningssill (fpk)

600.0 

gram

 

Ättikslag:

 

Vatten

3.0 

dl

Ättikssprit (12%)

1.0 

dl

Strösocker

2.0 

dl

 

Kryddpepparkorn

12.0 

styck

Lagerblad

3.0 

blad

Rödlök

1.0 

styck

Dill

1.0 

knippe

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Spaten Münchner Hell

Pilsnertyp
Pris: 16 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 600 gram)

Ingredienser

Inläggningssill (fpk) 600.0 gram  

 

Ättikslag:

Vatten 3.0 dl  

Ättikssprit (12%) 1.0 dl  

Strösocker 2.0 dl  

 

Kryddpepparkorn 12.0 styck  

Lagerblad 3.0 blad  

Rödlök 1.0 styck  

Dill 1.0 knippe  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (20 min + 6 tim )

  1. Koka upp vatten, ättika och socker. Låt kallna.

  2. Skölj sillen. Krossa peppar och hacka dill. Skala och skiva löken tunt.

  3. Varva i en burk sillbitar med lök och kryddor. Häll kall lag över. Lagen skall täcka sillen. Fyll på med vatten.

  4. Ställ svalt. Låt sillen ligga i lagen 6-24 timmar.

Kockens kommentar

Inlagd sill håller sig i en till två veckor. Se till att fisken alltid täcks av vätska.

Att lägga in färsk sill själv är vanskligt. Har man för lite salt, syra e.d. vid inläggningar kan ett dödligt gift utvecklas. Läs mer: Matförgiftningar > Clostridium botulinum

Fler recept inlagd sill

Inlagd yoghurtsill

Inlagd sill med pesto

Inlagd sill med lime, chili

Fler recept inom Sillrätter

Liknande recept som Inlagd sill