Kokt potatis - grundrecept

Kokt potatis - grundrecept

Spara Kokt potatis - grundrecept Spara recept
Skriv ut Kokt potatis - grundrecept Skriv ut recept
Lägg Kokt potatis - grundrecept i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatis

0.8 

kilo

Salt

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 167 gram)

Ingredienser

Potatis 0.8 kilo  

Salt  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Färsk potatis: Gnid potatisen ren med svamp eller trasa. Koka på medelvärme i saltat vatten. Tillsätt gärna några dillkvistar.
    Koktid: 10-20 minuter.

  2. Oskalad vinterpotatis: Borsta eller skrapa potatisen väl. Koka på medelvärme i osaltat vatten. Salt onödigt (tränger igenom skalet).
    Koktid: cirka 25 minuter.

  3. Skalad vinterpotatis: Skala och lägg i saltat vatten. Koka på medelvärme. 
    Koktid: cirka 25 minuter.

  4. Mandelpotatis: Kokas alltid med skal cirka 12 minuter. Passa på att potatisen inte kokar sönder. Salt är onödigt pga att skalen är kvar.

Kockens kommentar

Potatis som kokas med skalen på behåller mer vitamin C än skalad och smakar godare. Välj jämnstora potatisar, så att de blir färdiga samtidigt. Dela ev de största potatisarna. 

Alternativ

Alt: Pressad potatis

Alt: Potatismos

Alt: Stuvad potatis

Fler recept inom Kokt potatis

Liknande recept som Kokt potatis - grundrecept