Chokladtryffel är ursprungligen en konfekttyp gjord på mjuk chokladmassa s.k. ganache, bestående av choklad, grädde, smör, socker eller honung och någon smaksättare, t.ex. likör. Massan kan användas som fyllning i praliner, rullas till bollar som pudras med kakao eller doppas i smält choklad. Namnet härrör sig till bollarnas form, som påminner om tryffelsvampen. Som alltid missbrukas ursprungnamnen och "tryffel" används till lite vad som helst för att det låter fint.