Italiensk paj med Quorn-färs, mozarella och oliver

Italiensk paj med Quorn-färs, mozarella och oliver

Spara Italiensk paj med Quorn-färs, mozarella och oliver Spara recept
Skriv ut Italiensk paj med Quorn-färs, mozarella och oliver Skriv ut recept
Lägg Italiensk paj med Quorn-färs, mozarella och oliver i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portionen (4/paj): 4

Pajdeg:

 

Kesella (kvarg 10%)

1.5 

dl

Dinkelmjöl

1.7 

dl

Linfrön (krossade)

2.0 

msk

Vatten

1.0 

msk

Matfett till ugnsform

1.0 

msk

 

Fyllning:

 

Quorn-färs

300.0 

gram

Gul lök

1.0 

styck

Vitlök

2.0 

klyftor

Morot

1.0 

styck

Oliver (svarta)

1.0 

dl

Ägg

2.0 

styck

Passerade tomater

1.5 

dl

Tomatpuré

2.0 

msk

Salt & svartpeppar

 

 

Mozzarella

125.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 310 gram)

Ingredienser

Pajdeg:

Kesella (kvarg 10%) 1.5 dl  

Dinkelmjöl 1.7 dl  

Linfrön (krossade) 2.0 msk  

Vatten 1.0 msk  

Matfett till ugnsform 1.0 msk  

 

Fyllning:

Quorn-färs 300.0 gram  

Gul lök 1.0 styck  

Vitlök 2.0 klyftor  

Morot 1.0 styck  

Oliver (svarta) 1.0 dl  

Ägg 2.0 styck  

Passerade tomater 1.5 dl  

Tomatpuré 2.0 msk  

Salt & svartpeppar  

Mozzarella 125.0 gram  

Kock: C. Perelli

Uppdragsgivare: Quorn

Tillagning (1 tim )

  1. Låt qournfärsen tina.
  2. Pajdeg: Blanda alla ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg. Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
  3. Sätt ugnen på 200°C.
  4. Skala och finhacka lök, vitlök. Hacka oliver och riv morot.
  5. Knäck ägg i bunke och vispa sönder med en gaffel. Blanda alla ingredienserna utom mozzarella. Salta och peppra.
  6. Smöra en form och "bröa" med dinkelmjöl. Kavla ut degen tunt på mjölat bord och tryck sedan ut den i formen. Förgrädda i ugn i 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
  7. Häll fyllning i pajskalet. Toppa med skivad mozzarella. Sätt i ugn i 20 minuter. Ta ut och låt vila en liten stund.

Kockens kommentar

Tips: Lägg torkade böner eller linser i pajskalet vid förgräddning, så håller den formen bättre. Ta ur dem efter gräddning.

Fler recept inom Svamp- och grönsakspajer

Liknande recept som Italiensk paj med Quorn-färs, mozarella och oliver