Mörk chokladpannacotta med vallmoflarn
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Gelatinblad 2.0 styck
Vispgrädde 3.0 dl
Strösocker 3.0 msk
Mascarpone 100.0 gram
Mörk choklad (70%) 100.0 gram
Glögg (vit) 2.0 dl
Strösocker 1.0 msk
Balsamsirap (vit) 2.0 krm
Sirap (ljus) 1.0 msk
Standardmjölk 1.0 cl
Honung 0.5 msk
Smör 30.0 gram
Sesamfrö 0.5 dl
Vallmofrö (blå) 1.0 msk
Hallon (färska) 4.0 styck
Skapat av: Rent a Chef
Uppdragsgivare: Spisa.nu
Tillagning
- Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten.
- Koka upp grädde och socker. Tillsätt mascarpone och choklad. Låt smälta ihop.
Tillsätt gelatinbladen (utan vatten). Rör ut ordenligt. Häll upp i glas och ställ in i kylskåp i minst 2 timmar (eller frys 1 timme). - Glöggsirap: Koka samman glögg, socker, balsamsirap och sirap. Tillsätt kanel.
- Sätt ugnen på 180°C.
- Koka ihop mjölk, honung och smör, cirka 5 minuter. Tillsätt vallmo och sesamfrö.
- Klicka ut massan i små klickar på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda flarnen i ugn till gyllenbrun färg. Ta ut och låt stelna.
- Häll glöggsirap över pannacottan. Garnera med hallon och citronmeliss.
Fler recept inom Mousse, crème o.d.
Liknande recept som Mörk chokladpannacotta med vallmoflarn
-
Hjärtlig chokladmousse för 2
Tid: 15 min (+ 4 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Limeparfait med vaniljrabarber
Tid: 30 min (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Jordgubbar med maräng & cointreaukräm
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Chokladmousse med karamelliserat äpple
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Saffrans- och citronpannacotta
Tid: 4 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Bakad kardemummayoghurt med äpple
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Tiramisu med bär i kopp
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Flädermousse med mandelrabarber
Svårighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Kardemummapannacotta med blodapelsin
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Gjuten pumpacreme med mashmallows, inkokt pumpa och rostad mandel (efterrätt)
Tid: 45 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus
