Kanderade juläpplen med, eller utan mandelfyllning

Kanderade juläpplen med, eller utan mandelfyllning

Spara Kanderade juläpplen med, eller utan mandelfyllning Spara recept
Skriv ut Kanderade juläpplen med, eller utan mandelfyllning Skriv ut recept
Lägg Kanderade juläpplen med, eller utan mandelfyllning i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Äpple

4.0 

styck

Mandelmassa

100.0 

gram

Träspett

4.0 

styck

 

Glasyr:

 

Strösocker

3.0 

dl

Vatten

1.0 

dl

Ättikssprit (12%)

1.0 

tsk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 227 gram)

Ingredienser

Äpple 4.0 styck  

Mandelmassa 100.0 gram  

Träspett 4.0 styck  

 

Glasyr:

Strösocker 3.0 dl  

Vatten 1.0 dl  

Ättikssprit (12%) 1.0 tsk  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (40 min )

  1. Knäckglasyr: Blanda socker, vatten och ättika i en kastrull. Koka upp och låt sockerlagen koka ordentligt (till 140°C), cirka 15 minuter. Gör knäckprov. Rör om regelbundet med träslev. Varning för het glasyr.

  2. Gnid äpplet blankt med en handduk. Kärna ur äpplen med en urkärnare (=rakt hål genom äpplet) och fyll hålet med mandelmassa (ej nödvändigt).

  3. Stick in en träpinne snett i äpplet genom fruktköttet. Olja in ett fat med matolja.

  4. Snurra äpplena i glasyren, hjälp till med sked. Ställ över på det inoljade fatet.

Kockens kommentar

Knäckprov: Doppa slevskaftet i lagen och sedan i iskallt vatten. Blir glasyren hård och skör som glas = färdig.

Förr i tiden var ett sparat höstäpple en populär julklapp till barnen.

Fler recept inom Kola & knäckigt

Liknande recept som Kanderade juläpplen med, eller utan mandelfyllning