2 h
8 Ingredienser
Enkelt
Spara
Lägg till i lista
Betygsätt det
Dela
6 Antal bröd
25 gram
Jäst (färsk)5 dl
Vatten1 msk
Olivolja2 tsk
Salt1.20 liter
Durumvetemjölel. vetemjöl special
Mjöl till utbakning
Bakplåtspapper
KOCK: SpisaSpisa
Uppdragsgivare:www.spisa.nuwww.spisa.nu
Ciabatta betyder på italienska toffel, vilket man förstår när man ser formen. Det är ett fluffigt, lätt segt, men smakrikt bröd med knaprig skorpa som fått jäsa länge, ofta flera timmar. Durumvete har extra hög proteinhalt.