Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut köttet ur kylskåpet. Kött bör vid grillning vara rumstempererat.
Förbered alla tillbehör till maten. Ta fram tallrikar, bestick m.m. Eget aromsmör tillagas i god tid (se separat recept i högerkolumnen).
Pensla köttet med grillsås.
Grilla köttet 3-7 min på var sida tills köttet fått fin färg och beroende på hur genomstekt som man vill ha köttet. Testa med ett snitt i köttbiten. Låt köttet vila i 5 minuter.
Grilla samtidigt rotfrukterna enligt separat recept (länk i högerkolumnen).
Oxköttsrätter är oftast smakrika, vare sig rätten är mager eller kaloririk. Dels är köttet smakrikt, dels tillbehören. Sött, surt och salt blandas om vartannat. Såserna är smakrika på olika sätt, liksom tillbehören.LÄS MER