Ingefärssås med saffran och lakritstouch

Ingefärssås med saffran och lakritstouch

Spara Ingefärssås med saffran och lakritstouch Spara recept
Skriv ut Ingefärssås med saffran och lakritstouch Skriv ut recept
Lägg Ingefärssås med saffran och lakritstouch i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Ingefära (färskriven)

2.0 

msk

Anissprit

15.0 

cl

t.ex. Pernod el. Ricard

 

 

Saffran

0.5 

gram

Grädde

1.0 

dl

Hummerfond (konc)

1.0 

msk

Smör (kallt)

200.0 

gram

Salt & svartpeppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 103 gram)

Ingredienser

Ingefära (färskriven) 2.0 msk  

Anissprit 15.0 cl  

t.ex. Pernod el. Ricard  

Saffran 0.5 gram  

Grädde 1.0 dl  

Hummerfond (konc) 1.0 msk  

Smör (kallt) 200.0 gram  

Salt & svartpeppar  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (13 min )

  1. Finriv ingefära.

  2. Koka upp anissprit, grädde, fond, ingefära och saffran i en kastrull på medellåg värme. Låt småkoka några minuter.

  3. Rör ner kallt smör försiktigt bit för bit, tills allt smör har absorberats av såsen. Salta och peppra.

Kockens kommentar

Anissprit har lakritssmak.

Såsen passar t.ex. till skaldjur.

PASSAR T.EX. TILL

Hummer

Fler recept inom Såser till fisk & skaldjur

Liknande recept som Ingefärssås med saffran och lakritstouch