Strutsägg

Strutsägg

Engelsk översättning ostrich egg

Fransk översättning oeuf d'autruche

Italiensk översättning uovo della struzzo

Tysk översättning Straussei

Spansk översättning huevo del avestruz

Strutsägg kan bli 2 dm långa och väger normalt cirka 1,5 kg. Struts är världens största fågel och lägger logiskt också världens största ägg. Enligt Guinness rekordbok är världsrekordet på 2,5 kg. Europarekord 2,3 kg innehas av en strutsfarm utanför Borlänge, Sverige. Ett strutsägg är cirka 30 gånger större än ett hönsägg och därför lite svårkokt. Det går dock bra att använda strutsägg som vanliga hönsägg. Struts lever i grupper. Vid häckning parar sig en hane med flera honor, som lägger ägg i ett gemensamt bo. Ett 20–tal ägg ruvas dagtid av den dominerande honan och nattetid av hanen.

Storlekens roll, koktid strutsägg: Italienaren Galileo Galilei (1564-1642) insåg på gamla dar att storleken visst spelar roll.  Gammal, blind och sittande i lyxig husarrest, dikterade han "Två nya vetenskaper". Där kan man lära, att om ett strutsägg har 30 gånger större volym än ett hönsägg, blir koktiden motsvarande 9 ggr längre än för ett vanligt hönsägg, m.a.o. ca 45 min för mjukkokt.

Läs mer

Om ägg

Blekingestruts

Annonser