Toscapaj

Toscapaj

Spara Toscapaj Spara recept
Skriv ut Toscapaj Skriv ut recept
Lägg Toscapaj i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bitar: 10

Vetemjöl

4.0 

dl

Smör och/el. olivolja

125.0 

gram

Strösocker

1.0 

msk

Bakpulver

0.5 

tsk

 

Fyllning:

 

Sötmandel

400.0 

gram

el. skivad mandel

 

 

Smör el. margarin

200.0 

gram

Strösocker

2.0 

dl

Vetemjöl

4.0 

msk

Mjölk

0.6 

dl

 

Tillbehör:

 

Pajform (22-25 cm)

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 126 gram)

Ingredienser

Vetemjöl 4.0 dl  

Smör och/el. olivolja 125.0 gram  

Strösocker 1.0 msk  

Bakpulver 0.5 tsk  

 

Fyllning:

Sötmandel 400.0 gram  

el. skivad mandel  

Smör el. margarin 200.0 gram  

Strösocker 2.0 dl  

Vetemjöl 4.0 msk  

Mjölk 0.6 dl  

 

Tillbehör:

Pajform (22-25 cm)  

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim )

  1. Pajdeg: Smält matfett och låt det svalna.

    Häll mjöl, socker, bakpulver och matfett i en bunke och knåda snabbt ihop till deg.
    Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Ställ formen i kylskåp.
    Sätt ugnen på 200ºC.

  2. Fyllning: Blanda smör, socker, vetemjöl och mjölk i en kastrull och låt sjuda på svag värme, tills smöret har smält. Se upp så att den inte bränns vid. Låt svalna.

    Skålla (koka hastigt) mandeln i vatten.
    Tryck ut mandeln ur skalen med fingrarna.

  3. Paj: Ta ut pajformen och häll i mandeln.
    Häll smörblandningen över mandlarna.

    Sätt in pajen på galler mitt i ugnen.
    Grädda i cirka 25 min till fin färg.
    Låt svalna. Lossa försiktigt från form.

Kockens kommentar

Byt gärna ut en del av mandeln mot andra nötter. Dessa kan med fördel rostas i torr panna några minuter för att få mer smak. Tårtan kan förvaras svalt i 3-4 dagar eller frysas. Tosca innebär i allmänhet finbröd med knäckigt mandeltäcke.

Fler recept inom Efterrätter

Liknande recept som Toscapaj