Gåsägg nämns ofta i litteraturen, "stort som ett gåsägg", men få i dagens samhälle vet hur stort det är. Vi kan upplysa om att de är 8-10 cm långa (hönsägg ca 6 cm) och de väger runt 170 gram, dvs cirka tre gånger mer än ett hönsägg. Tamgäss lever ofta i livslånga familjeförhållanden med upp till 5 honor per hane. Värpningen börjar i februari–mars i södra Sverige och någon månad senare i norr och pågår upp till tre månader. Ligger äggen kvar i redet värper honan ett 10-tal och vill sedan ruva. Plockar man bort äggen efter hand som de värps, brukar antalet ägg per hona variera från 20–30 för tyngre raser och upp till ett 60-tal för lättare raser. Äggen kläcks numera oftast i äggkläckningsmaskin, efter 30 dygn.


ANVÄNDNING

Gåsägg kan med fördel ätas och används som vanliga hönsägg. 

Hållbarhet: Likvärdigt hönsägg, 2-3 veckor i kylskåp.

Koktid: Mjukkokt 10-12 minuter.

Läs mer

Om ägg

• Tamfågelägg

• Hönsägg
• Strutsägg
• Ankägg
• Gåsägg
• Kalkonägg