Vinglas
(aromglas)
Skriv ut vara
Vinglas består av champagneglas, vitvinsglas och rödvinsglas. Alla tre formerna är alltid med fot.
Champagneglas är i allmänhet långsmala, smäckra glas, på hög eller låg fot. Volym runt 15 cl.
Vitvinsglas är generellt mindre än rödvinsglas. Som standard rymmer ett vitvinsglas runt 25 cl, men skall endast fyllas till 1/3-del. Formen kan vara som klassiska rödvinsglas med kupa och avsmalnande topp, eller vara öppen, modell tulpanform, halvkupa eller kon.
Rödvinsglasets klassiska form är en kupa med avsmalnande rak topp. Tulpanformade och runda kupor är också vanliga. Rödvinsglas har alltid hög fot och rymmer som standard ca 45 cl, men skall endast fyllas upp till 1/3-del.
Aromglas är ett tulpanformat (vin)provningsglas, oftast utan glasfot. I stället brukar de ha en inbuktning i glasets botten, vilket är ett "tumgrepp" för att hålla glaset.
Förklaringen till att vitvinsglas bör vara mindre, är att vitvin vanligen bör drickas kylt. Häller man upp mycket vin hinner det bli varm innan man druckit ur glaset. Tulpanformen är till för att bättre känna vinets arom (doft).
Med detta sagt, så finns det en mängd olika former på vinsglas rymmandes olika mängd. Äldre glas är ofta mindre till formatet och ofta öppna glas, inte tulpanformade. Vid servering bör man välja passande glas och att rödvinsglaset är större än vitvinsglaset.
