Usuyaki tamago - tunn japansk omelett (tillbehör)
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Tillagning (30 min )
- Mixa i en skål ihop äggvita och gula med en gaffel. Tillsätt salt och socker.
Ta bort eventuella klumpar/äggstränger. - Värm tunt inoljad panna på medelvärme.
Testa värmen i pannan med en droppe ägg. Det skall då stelna snabbt.
Se dock till att pannan inte blir för het. - Häll i ett tunt lager äggsmet i pannan.
Vicka på pannan så att smeten rinner ut.
När smeten nästan stelnat, lyft upp ena kanten, stick in chopsticks eller spade inunder och vänd försiktigt omeletten.
Stek 4-5 sekunder ytterligare. Ta ur och låt kallna på torr skärbräda. Lägg inte varma omeletter ovanpå varandra.
Upprepa proceduren tills all smet är slut.
Kockens kommentar
Tunn omelett används i Japan t.ex. för att packa in andra ingredienser i, eller så kan man finskiva dem när de kallnat och använda som garnering av rätter.
PASSAR TILL
Fler recept inom Asiatiska tillbehör
Liknande recept som Usuyaki tamago - tunn japansk omelett (tillbehör)
-
Kokt matris - grundrecept
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Inlagd japansk ingefära (gari)
Tid: 20 min (+ 2 tim 30 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Murasaki - särskild sojasås
Tid: 7 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Usuyaki tamago - tunn japansk omelett (tillbehör)
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Edamame - gröna sojabönor som snacks
Tid: 5 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Anne
-
Paprikaris
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Asiatiska risflingor med ingefärssås
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Asiatisk wokad potatis med katrinplommon
Tid: 20 min (+ 45 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Krispig thaisallad med söt sesamdressing
Tid: 12 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Friterade grönsaker
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
