Frasvåfflor med rom, crčme fraîche och rödlök

Frasvåfflor med rom, crčme fraîche och rödlök

Spara Frasvåfflor med rom, crčme fraîche och rödlök Spara recept
Skriv ut Frasvåfflor med rom, crčme fraîche och rödlök Skriv ut recept
Lägg Frasvåfflor med rom, crčme fraîche och rödlök i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal våfflor: 4

Smör el. margarin

65.0 

gram

Mjölk

2.5 

dl

Vetemjöl

2.0 

dl

Jäst (färsk)

10.0 

gram

Smör till gräddning

 

 

 

Tillbehör:

 

Forellrom (el. löjrom)

200.0 

gram

Crčme fraiche

2.0 

dl

Rödlök

1.0 

styck

Våffeljärn

 

 

 

En våffla = 5 hjärtan

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 236 gram)

Ingredienser

Smör el. margarin 65.0 gram  

Mjölk 2.5 dl  

Vetemjöl 2.0 dl  

Jäst (färsk) 10.0 gram  

Smör till gräddning  

 

Tillbehör:

Forellrom (el. löjrom) 200.0 gram  

Crčme fraiche 2.0 dl  

Rödlök 1.0 styck  

Våffeljärn  

 

En våffla = 5 hjärtan 

Kock: Spisa

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim )

  1. Smält fett och låt det svalna.
    Värm mjölken till 37 grader (fingervarm).

  2. Rör ut jästen med hälften av mjölken.
    Rör ned mjölet till jämn smet.
    Tillsätt resten av mjölken och låt jäsa i rumstemperatur ca 30 min.

  3. Rör ner det avsvalnade smöret. 

  4. Hetta upp ett våffeljärn.
    Pensla laggen väl med matfett.
    (Behövs endast första gången).

  5. Häll på knappt 1 dl smet och bred ut den.
    Grädda våfflan gyllenbrun. Lägg på galler.

  6. Skala och hacka lök. Lägg upp lök, crčme fraîche och löjrom i skålar.

    Låt gästerna själva ta för sig av pålägget till våfflorna.

Kockens kommentar

Det går lika bra att baka gräddvåfflor.
Se separat recept.

JÄMFÖR

Gräddvåfflor

Fler recept inom Blinier, crępes, våfflor

Liknande recept som Frasvåfflor med rom, crčme fraîche och rödlök