Hjärtlig chokladmousse för 2

Hjärtlig chokladmousse för 2

Spara Hjärtlig chokladmousse för 2 Spara recept
Skriv ut Hjärtlig chokladmousse för 2 Skriv ut recept
Lägg Hjärtlig chokladmousse för 2 i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 2

Mörk choklad (70%)

200.0 

gram

Vispgrädde

3.0 

dl

Ägg (gula)

3.0 

styck

Mörk rom

3.0 

msk

Strösocker

0.5 

dl

Vatten

0.5 

dl

 

Tillbehör:

 

Florsocker till garnering

2.0 

tsk

Riven mörk choklad

0.5 

dl

Physalis

4.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

(Portionsvikt: 386 gram)

Ingredienser

Mörk choklad (70%) 200.0 gram  

Vispgrädde 3.0 dl  

Ägg (gula) 3.0 styck  

Mörk rom 3.0 msk  

Strösocker 0.5 dl  

Vatten 0.5 dl  

 

Tillbehör:

Florsocker till garnering 2.0 tsk  

Riven mörk choklad 0.5 dl  

Physalis 4.0 styck  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (15 min + 4 tim )

  1. Blanda socker och vatten i en tjockbottnad kastrull och låt koka i 3 minuter.

  2. Lägg i chokladen och låt den smälta. Ta av från plattan.

  3. Vispa under tiden grädde till fast skum och vänd försiktigt ner äggulor och rom.

  4. Blanda försiktigt chokladsmet och romgrädde. Fyll i portionsform.

  5. Låt moussen stå minst 4 timmar i kylskåp, tills den satt sig/stelnat. Skär choklad tunt med vass kniv till tunna spån.

  6. Stjälp ur moussen på tallrik. Sikta florsocker och strö över chokladspån. Garnera med några physalis.

Kockens kommentar

Choklad sägs vara bättre än sex, men varför inte kombinera de båda? Bra också för att förbruka en del av energin i denna kaloribomb.

Vi lagade en dubbel portion i hjärtlig form, dvs moussen äts med två skedar. Alternativt, fyll krämen i varsin portionsform.

Fler recept inom Mousse, crème o.d.

Liknande recept som Hjärtlig chokladmousse för 2