Pressgurka

Pressgurka

Spara Pressgurka Spara recept
Skriv ut Pressgurka Skriv ut recept
Lägg Pressgurka i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Slanggurka

1.0 

styck

Ättikssprit (12%)

2.0 

msk

Strösocker

4.0 

msk

Vatten

0.9 

dl

Salt

 

 

Persilja (finhackad)

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 138 gram)

Ingredienser

Slanggurka 1.0 styck  

Ättikssprit (12%) 2.0 msk  

Strösocker 4.0 msk  

Vatten 0.9 dl  

Salt  

Persilja (finhackad)  

Kock: Sv. Institutet SI

Tillagning (15 min + 3 tim )

  1. Skala gurkan slarvigt, så att lite mörkt skal återstår. Skiva den tunt. (Använd potatisskalare eller osthyvel).

  2. Salta lätt på gurkan och lägg i ett durkslag/såll med en tyngd ovanpå.  Låt ligga några timmar.

  3. Blanda en 123-lag, dvs 1 del ättika, 2 delar socker och 3 delar vatten. Vispa lagen tills sockret löst sig. Vrid några varv med pepparkvarn över.

  4. Lägg gurkan i en skål och täck med lag. Hacka persilja och strö över. Ställ kallt gärna i flera timmar.

Kockens kommentar

Passar till allehanda kött-, köttfärs- och fiskrätter. En enklare variant är Inlagd ättiksgurka.

PASSAR T.EX. TILL

Kall inkokt lax

Oxbringa

Alt: Inlagd ättiksgurka

Fler recept inom Inlagt grönt

Liknande recept som Pressgurka