Bönsallad med tomatvinägrett till mat
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Svarta bönor (torkade) 0.5 dl
Röda bönor (torkade) 0.5 dl
Kikärter (torkade) 0.5 dl
Morot 1.0 st liten
Palsternacka 1.0 st liten
Purjolök 0.2 styck
Dressing:
Krossade tomater 0.6 dl
Vitvinsvinäger 1.0 tsk
Jalapeno inlagd (skivad) 1.0 tsk
Rapsolja 1.0 msk
Kock: Lunchfrämjandet
Tillagning (20 min + 12 tim )
- Blötlägg bönorna och låt stå över natt, minst 10 timmar.
- Koka ärterna i god tid före måltid. Kikärter kokas 1-1,5 timme. Svarta bönor kokas i 30-40 minuter. Röda bönor (red kidney beans) stormkokas 10 minuter för att avlägsna giftämnen, därefter småkoka i 35-50 minuter.
- Ansa/skala morot, palsternacka och purjolök. Skär av i 10 cm långa bitar.
Finstrimla bitarna på längden ("julienne"). - Mixa de krossade tomaterna med vinäger, jalapeno och salt. Tillsätt lite olja i taget, så att dressingen tjocknar.
- Blanda dressingen med bönor och råkoststrimlor.
Kockens kommentar
En snabb variant är att köpa kokta bönor på burk, som man sköljer bort lagen från.
Torkade bönor sväller vid tillagning. 1 dl torra bönor ger vanligen 2-3 dl när de är kokta.
PASSAR T.EX. TILL
Fler recept inom Råkostsallader
Liknande recept som Bönsallad med tomatvinägrett till mat
-
Rotfruktssallad
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Rotsellerisallad
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Rå morotssallad med pinjenötter (tillbehör)
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Rättiksslaw (tillbehör)
Tid: 20 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Anne
-
Äppel- och mozzarellasallad (tillbehör)
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Rödkålsallad med paranötter, dadlar och apelsin
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus
-
Rödbetssallad
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Pia
-
Pepparrot- och äppelfraiche (tillbehör)
Tid: 12 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne
-
Mimosasallad
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Bönsallad med tomatvinägrett till mat
Tid: 20 min (+ 12 tim) , Svårighet: Avancerat, Receptgivare: Lunchfrämjandet
Recept sponsras av
-
Grönt till maten
- Grönsakssallader
- Råkostsallader
- Kålsallader
- Salsasallader
- Kokta grönsaker
- Kokta rotfrukter
- Grön mousse, puré, paté
- Stuvat grönt
- Stekt grönt
- Grönt i ugn
- Wok & friterat
- Grillat grönt
- (Röror till mat & smörgås >)
- (Inlagt- & marinerat >)
- (Geléer & fruktinläggn. >)
Annons
