Stark söt senap med smakBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Stark söt senap med smak

  • 0 voting
    0Recension
    • 30 min

    • 9 Ingredienser

    • Enkelt

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    1 Antal portioner

    • 1 dl

      Senapspulver (engelsk)
    • 1 dl

      Sirap (ljus)
    •  

      el. strösocker
    • 1 msk

      Vinäger
    • 1 msk

      Vatten
    • 0.50 tsk

      Salt
    • 2.50 msk

      Gräddfil
    • Smaksättningsalternativ:
    • 2 msk

      Pepparrot (nyriven)
    • 2 msk

      Rosépeppar (krossad)
  • Gör så här:
    1. Rör ihop senap, socker, salt, vatten, vinäger och eventuell smaksättare till en slät smet.

    2. Tillsätt gräddfil lite i taget till lagom tjocklek.

    3. Häll upp i burk med lock och ställ kallt.

    4. Låt stå i några dagar så att sirapen ger full sötma. Med socker bör senapen stå en vecka, så att allt socker smält. Rör om några gånger.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

ALTERNATIV

Senap med pulver - grundrecept

Senap med pulver - grundrecept

  • 30 min
  • 16 Ingredienser
  • Enkelt
Skånsk senap (senap med senapsfrö)

Skånsk senap (senap med senapsfrö)

  • 15 min
  • 10 Ingredienser
  • Enkelt
Kockens tips!

Gräddfil och vatten kan bytas ut mot grädde. Senap kan varieras med olika mängd av ättika, vinäger, vin, matolja, peppar, salt, kryddnejlika, kanel, socker, pepparrot etc. Är senapen rinnig tillsätts lite stärkelsemjöl. Äggula och grädde ger mildare senap.

Kommentar
Liknande recept
0 voting
Senap med pulver - grundrecept
0 voting
Söt currysås

Söt currysås

15 minEnkelt

Om oss