Cheddarpaj med vintersallad (plockmat)

Cheddarpaj med vintersallad (plockmat)

Spara Cheddarpaj med vintersallad (plockmat) Spara recept
Skriv ut Cheddarpaj med vintersallad (plockmat) Skriv ut recept
Lägg Cheddarpaj med vintersallad (plockmat) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal bitar: 12

Pajdeg:

 

Smör

50.0 

gram

Vetemjöl

2.0 

dl

Ägg

1.0 

styck

Vatten (kallt)

1.0 

msk

Salt

0.5 

krm

 

Fyllning:

 

Ägg

2.0 

styck

Mjölk

1.5 

dl

Salt

0.5 

tsk

Peppar

0.5 

tsk

Cheddarost (lagrad)

175.0 

gram

 

Sallad:

 

Rödkål

50.0 

gram

Grönsallad

100.0 

gram

t.ex. krispsallat

 

 

Lingon (osockrade)

0.7 

dl

Olivolja

1.0 

msk

Salt

0.5 

krm

Peppar

0.5 

krm

 

Tillbehör:

 

Pajform (10 cm bred)

4.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 69 gram)

Ingredienser

Pajdeg:

Smör 50.0 gram  

Vetemjöl 2.0 dl  

Ägg 1.0 styck  

Vatten (kallt) 1.0 msk  

Salt 0.5 krm  

 

Fyllning:

Ägg 2.0 styck  

Mjölk 1.5 dl  

Salt 0.5 tsk  

Peppar 0.5 tsk  

Cheddarost (lagrad) 175.0 gram  

 

Sallad:

Rödkål 50.0 gram  

Grönsallad 100.0 gram  

t.ex. krispsallat  

Lingon (osockrade) 0.7 dl  

Olivolja 1.0 msk  

Salt 0.5 krm  

Peppar 0.5 krm  

 

Tillbehör:

Pajform (10 cm bred) 4.0 styck  

Skapat av: Blossa

Kock: Markus Aujalay

Tillagning (45 min + 1 tim 20 min )

  1. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt ägg, vatten och salt. Arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i portionsformar. Ställ i kylskåp i cirka 1 timme.
  2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. Förgrädda pajskalen mitt i ugn ca 10 min.
  4. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Riv cheddarost och fördela osten i formarna, samt fyll på äggstanningen.
  5. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Ta ut och låt dem svalna något.
  6. Finstrimla rödkålen. Blanda grönsallat, rödkål och lingon. Smaksätt med olivolja, salt och peppar. Skär varje paj i 3 bitar. Toppa med sallad.

Kockens kommentar

Markus Aujalay utnämndes till Årets Kock i Sverige år 2004. Han har tagit fram ett antal spännande glöggtillbehör till BLOSSA glögg, varifrån detta recept hämtats.

Fler recept inom Plockmat

Liknande recept som Cheddarpaj med vintersallad (plockmat)