Halländsk grönkål

Halländsk grönkål

Spara Halländsk grönkål Spara recept
Skriv ut Halländsk grönkål Skriv ut recept
Lägg Halländsk grönkål i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Grönkål (färsk)

1.0 

styck

el. fryst grönkål

 

 

Skinkspad

7.5 

dl

el. vatten + konc. fond

 

 

 

Smör

1.0 

msk

Grädde

0.7 

dl

Strösocker

 

 

Salt & vitpeppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 338 gram)

Ingredienser

Grönkål (färsk) 1.0 styck  

el. fryst grönkål  

Skinkspad 7.5 dl  

el. vatten + konc. fond  

 

Smör 1.0 msk  

Grädde 0.7 dl  

Strösocker  

Salt & vitpeppar  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (40 min )

  1. Färsk: Repa (riv) bladen från de grova stjälkarna. Skölj dem. Koka kålen mjuk i skinkspad eller i vatten + fond i cirka 30 minuter. Ta upp och låt rinna av. Grovhacka.

  2. Djufryst: Tina och pressa ur vattnet.

  3. Smält smör på medelvärme i panna och fräs kålen under omrörning några minuter utan att bränna den.

    Tillsätt grädde och låt småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.  Smaken skall traditionellt vara ganska söt.

Kockens kommentar

Rätten är klassisk till jul, varvid man brukar ha tillgång till skinkspad. Saknas skinkspad kan man ta vatten + koncentrerad kalvfond (1 msk per 3 dl vatten) eller buljongtärning (1 tärning per 5 dl vatten).

PASSAR TILL

Julskinka

Fläskstek

Fläskkorv

Fler recept inom Stekt grönt

Liknande recept som Halländsk grönkål