Mu sho med ostronsås

Asiatisk ostronsås

(háo yóu)

Engelsk översättning oyster sauce

Fransk översättning sauce à huître

Italiensk översättning salsa dell'ostrica

Tysk översättning Auster Sosse

Spansk översättning salsa de la ostra

Ostronsås (på kinesiska: háo yóu) framställs av ångkokta ostron vars juice och kött koncentrerats och smaksatts med kryddor. Såsen lär ha uppfunnits 1888 av Mr. Lee Kam i Kina. Hans företag Lee Kum Kee producerar denna sås än idag.

Såsen har sötsur smak och passar till smaksättning av såser och maträtter. Används flitigt i asiatisk matlagning på samma sätt som soja.

Recept med Asiatisk ostronsås

Det finns 10 recept med Asiatisk ostronsås