Bräckt brunchskinka med red-eye-gravy (sås)
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Tillagning (25 min )
- Värm upp rikligt med matfett i en stekpanna på medelhög värme. Bräck (stek hastigt) skinkskivorna så att de blir lätt brända i kanterna.
- Ta ur skinkan ur pannan. Tillsätt kaffe eller vatten och låt koka ner till cirka halva volymen.
- Stek under tiden ägg i en annan stekpanna på medelvärme och finhacka kryddgrönt.
- Servera skinka med sås och ägg. Strö över kryddgrönt.
Kockens kommentar
Denna amerikanska sås skall egentligen tillredas med en kopp hett kaffe i stället för med vatten. Namnet red-eye-gravy kommer från den svagt rödaktiga cirkel ("ögat") av fett som brukar synas på ytan, efter det att såsen kokats ner.
Fler recept inom Brunch, matig frukost
Liknande recept som Bräckt brunchskinka med red-eye-gravy (sås)
-
American pancakes
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
American pancakes med blåbär
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne
-
Egg Benedict - original
Tid: 10 min (+ 15 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Falsk Ägg Bénédictine
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Ägg i bästa form med kantareller
Tid: 40 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Bräckt falukorv med stekt ägg och tomat (frukost)
Tid: 10 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Spisa
-
Bräckt brunchskinka med red-eye-gravy (sås)
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter
-
Hawaiitoast med förlorade ägg
Tid: 20 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Petter
-
Huevos Rancheros - mexikansk frukost
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
-
Seafood breakfast
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter
