Pitahaya

phitaya

Phitaya

phitaya

Grupper inom
Pitahaya:

Pitahaya är namn på flera olika ätliga kaktusarter och dito varianter, alla med liknande utseende och smak. Frukten kan vara röd eller gul. Växten ser ut som klassiska kaktusar, men kan utvecklas till palmliknande träd. Härstammar sannolikt från Västindien.

Pitahaya har saftigt, mjukt fruktkött, med söt, fyllig smak. Dela frukten på längden och ät den färsk med tesked. Är god som smaksättare till allehanda efterrätter och såser. Skalet äts inte.

Förvaring: Mogna förvaras svalt. Omogna i rumstemperatur så mognar de på några dagar.