Julmarsipan
Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ingredienser
Smör 50.0 gram
Vatten 1.5 dl
Vetemjöl 1.5 dl
Sötmandel 300.0 gram
Bittermandel 10.0 styck
Florsocker 700.0 gram
Tillbehör:
Mörk blockchoklad 150.0 gram
Tillagning (40 min + 1 tim )
- Smält smör och vispa i mjöl och vatten. Värm blandningen på lägsta värme tills massan släpper kastrullen.
- Skålla söt- och bittermandlarna i kokande vatten ca 1 minut. Häll dem i ett durkslag och snoppa av skalet. Lägg i en skål och låt de torka och bli kalla, annars blir marsipanen grov.
- Mal nötterna i en nötkvarn eller kör dem i mixer. Lägg alla ingredienser i en mixern och mixa till en fast deg. Tillsätt lite extra florsocker om degen är för kladdig.
- Dela upp degen i delar och färga den ena med grön karamellfärg och färga med karamellfärg.
- Forma marsipanen till figurer eller limpor. Pensla med smält choklad och dekorera med nötter eller strössel.
Kockens kommentar
Marsipanen förvaras i förslutna burkar eller plastpåsar i kylskåp. Håller sig i kylskåp i ca 1 månad.
Smält choklad i vattenbad. Koka upp vatten och ställ en djup tallrik över. Smält chokladen i tallriken.
Fler recept inom Marsipan
Liknande recept som Julmarsipan
-
Marsipanhjärtan med apelsinsmak
Tid: 1 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Spisa
-
Marsipanspöket Laban
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Nybergs Konditori
-
Påskmarsipan
Tid: 40 min (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Sofia
-
Julmarsipan
Tid: 40 min (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Sofia
