Potatiskaka (buffé)

Potatiskaka (buffé)

Spara Potatiskaka (buffé) Spara recept
Skriv ut Potatiskaka (buffé) Skriv ut recept
Lägg Potatiskaka (buffé) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal små: 16

Potatis

0.3 

kilo

Mjölk

1.0 

msk

Vispgrädde

2.0 

msk

Ägg

2.0 

styck

Potatismjöl

3.0 

msk

 

Tillbehör:

 

Lax (rökt)

500.0 

gram

Crème fraiche

1.0 

dl

Gräslök till garnering

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 62 gram)

Ingredienser

Potatis 0.3 kilo  

Mjölk 1.0 msk  

Vispgrädde 2.0 msk  

Ägg 2.0 styck  

Potatismjöl 3.0 msk  

 

Tillbehör:

Lax (rökt) 500.0 gram  

Crème fraiche 1.0 dl  

Gräslök till garnering  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (30 min )

  1. Skala och koka potatisen mjuk.

  2. Dela äggula från vitan och vispa äggvitan.

  3. Häll av potatisvattnet och mosa potatisen. Tillsätt mjölk, vispgrädde, potatismjöl, äggulor och vita. Blanda väl.

  4. Forma små runda halvtjocka kakor och stek dem i matfett på medelvärme i 4 minuter på ena sidan och 3 minuter på den andra.

Kockens kommentar

Servera kakorna som plockmat, med allehanda godsaker ovanpå, t.ex. lax, forellrom, sill etc.

Potatiskaka kan ätas som raggmunk med fläsk och lingon, men det är svårt att få större kakor att hålla samman. Skall man äta dem på detta sätt ökas ingrediens­mängderna med 50%. Satsen räker till 4 st halvstora potatiskakor.

PÅLÄGGSALTERNATIV

Potatiskaka med ägg & ansjovis

Potatiskaka med romägg

Potatiskaka med lax

Potatiskaka med sill

Fler recept inom Borttagna dubletter

Liknande recept som Potatiskaka (buffé)