Ört- och vitlöksbröd

Ört- och vitlöksbröd

Spara Ört- och vitlöksbröd Spara recept
Skriv ut Ört- och vitlöksbröd Skriv ut recept
Lägg Ört- och vitlöksbröd i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Brödstycken: 7

Jäst (färsk)

50.0 

gram

Olivolja

5.0 

msk

Mjölk

3.0 

dl

Salt

 

 

Vetemjöl

4.0 

dl

Kornmjöl

2.0 

dl

 

Fyllning:

 

Basilika

1.0 

kruka

Timjan (färsk)

1.0 

kruka

Oregano (färsk)

1.0 

kruka

Vitlök

1.0 

klyfta

Kesella (kvarg 10%)

2.5 

gram

Salt & peppar

 

 

 

Pensling:

 

Ägg

1.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
(Portionsvikt: 119 gram)

Ingredienser

Jäst (färsk) 50.0 gram  

Olivolja 5.0 msk  

Mjölk 3.0 dl  

Salt  

Vetemjöl 4.0 dl  

Kornmjöl 2.0 dl  

 

Fyllning:

Basilika 1.0 kruka  

Timjan (färsk) 1.0 kruka  

Oregano (färsk) 1.0 kruka  

Vitlök 1.0 klyfta  

Kesella (kvarg 10%) 2.5 gram  

Salt & peppar  

 

Pensling:

Ägg 1.0 styck  

Kock: Sofia

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (1 tim 35 min )

  1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt (ca 37°C). Häll mjölken över jästen. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt olivolja och salt.

  2. Häll i mjölet och blanda ordentligt tills all vätska har absorberats. Spara lite av mjölet till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek (30 minuter).

  3. Finhacka de färska örterna samt vitlöken. Blanda ört- och vitlökshacket med kesella, salt och peppar.

  4. Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i bitar och kavla ut till en 1cm-tjock plattor. Bred ut ört- och vitlöksblandningen och lägg bröden på en smörad bakplåt. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

  5. Pensla bröden med uppvispat ägg och grädda dem mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Kockens kommentar

Fler recept inom Ljust bröd

Liknande recept som Ört- och vitlöksbröd