Kalvkotlett helt lyxigt enkelt

Kalvkotlett helt lyxigt enkelt

Spara Kalvkotlett helt lyxigt enkelt Spara recept
Skriv ut Kalvkotlett helt lyxigt enkelt Skriv ut recept
Lägg Kalvkotlett helt lyxigt enkelt i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kalvkotletter

4.0 

styck

Potatis

0.8 

kilo

Haricots verts (färska)

300.0 

gram

Smör till stekning

2.0 

msk

Salt & vitpeppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Simonsig Chardonnay

Torrt smakrikt vitt vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

(Portionsvikt: 329 gram)

Ingredienser

Kalvkotletter 4.0 styck  

Potatis 0.8 kilo  

Haricots verts (färska) 300.0 gram  

Smör till stekning 2.0 msk  

Salt & vitpeppar  

Kock: Petter

Uppdragsgivare: Spisa.nu

Tillagning (35 min )

  1. Sätt ugnen på 180°C.

  2. Skala och tärna potatis. Lägg i vatten. Lyft potatisen ur vattnet och torka den med hushållspapper.

  3. Hetta upp smör i panna på hög värme. Stek kotletterna hastigt på var sida till fin yta.

  4. Lägg över i ugnsfast form och sätt in i mitt ugnen i cirka 10 minuter.

  5. Använd samma panna och råstek potatis i smör på medelhög värme, tills den blivit knaprigt gyllenbrun. Salta och peppara.

  6. Koka upp lättsaltat vatten. Koka bönorna cirka 5 minuter.

Kockens kommentar

Kalvkött av unga oxdjur är fintrådigare, ljusare och mörare än oxkött och anses allmänt som finare (=dyrare). Hur ljus färgen är beror på hur mycket järn kalvens foder innehållit. Kalvar delas in i spädkalv, gödkalv och mellankalv beroende på ålder.

ALTERNATIV

Senapspanerad kalvkotlett

Fler recept inom Kalvkotlett, entrecôte

Liknande recept som Kalvkotlett helt lyxigt enkelt