Inbakad parmaburgareBild av Martin Hanner, Spisa.nu

Inbakad parmaburgare

  • 0 voting
    0Recension
    • 40 min

    • 10 Ingredienser

    • Medel

  • Spara

  • Lägg till i lista

  • Betygsätt det

  • Dela

  • Ingredienser

    4 Portioner

    • 600 gram

      Nötfärs
    • 16 skiva

      Parmaskinka (rökt)
    • 8 platta

      Smördeg (djupfryst)
    • 2 dl

      Parmesan (nyriven)
    • 1 styck

      Ägg
    • 8 blad

      Salvia (färsk)
    •  

      Salt & peppar
    •  

      Bakplåtspapper
    •  

      Matfett till stekning
    •  

      Ger 1 st 150gram/portion
  • Gör så här:
    1. Förbered: Sätt ugnen på 200°C.
      Blanda salt och peppar med färs och forma till burgare. Linda in burgaren i skinka.
      Täck burgaren med riven ost.

    2. Inbakning: Lägg två smördegsplattor, lätt utplattade, i kryss/tvärs på varandra.
      Lägg på 1 salviablad, sedan burgaren och sist ett salviablad på toppen.
      Vik ihop smördegsplattorna och nyp ihop kanterna så att burgaren blir helt täckt.

    3. Ugnslaga: Vispa upp ägg med en gaffel i en kopp och pensla smördegspaketen. 
      Lägg bakpapper på en ugnsplåt och lägg på burgarna. Sätt mitt i ugn i cirka 30 minuter, tills smördegen har fått fin färg.

KOCK: PetterPetter

Uppdragsgivare:spisa.nuspisa.nu

Att tänka på när du väljer passande dryck

Köttfärsrätter är mestadels smakrika och mer undantagsvis neutrala, salta eller kryddigt heta. Om de inte är smakrika så brukar sältan i rätten vara det utmärkande.  LÄS MER
Kommentar
Om oss